Resep Bikin Bubur Kacang Hijau

Cara membuat Resep Bubur Kacang Hijau Enak yang mudah.

Bubur Kacang Hijau

 Sudah pasti kita semua tahu manfaat dari kacang hijau buat tubuh kita. Tidak hanya untuk anak anak yang dimasa pertumbuhan, orang dewasa pun bisa mendapatkan manfaat kebaikan alami dari salah satu jenis palawija ini. Yang jadi masalah adalah bagaimana cara yang paling gampang buat menikmati dan meperoleh manfaat kebaikan dai kacang polong ini. Banyak sekali resep bubur kacang ijo yang bisa kita buat dengan mudah. Salah satu yang paling populer adalah Resep Bubur Kacang Hijau Enak yang Bergizi dan Lezat rasanya. Banyak sekali variasi kudapan satu ini yang biasa kita kenal, seperti resep bubur kacang hijau susu, bubur kacang hijau tanpa santan, bubur kacang hijau madura, bubur kacang hijau ketan hitam dan yang lainnya. Bahkan sering kali kita juga menemui resep bubur kacang hijau untuk bayi. Memang selain rasanya yang cukup nikmat dan lezat, bahan baku makanan ini sangat mudah sekali di dapat dan harganya pun tergolong cukup murah sekali. Selain itu biasanya setiap daerah di Indonesia memang mempunyai ciri khas sendiri dalam masakan dan kemudian dipadukan ke dalam resep kacang hijau ini. ; Buat beberapa teman yang sudah pernah membuat bubur kacang hijau sendiri dirumah, mungkin pernah menemui beberapa kendala dan hasilnya tidak terlalu empuk.

Mungkin Teman teman mengira bahwa membuat resep bubur kacang hijau ini mudah. Tetapi kalau tidak tahu tips dan rahasianya, dijamin pasti hasilnya tidak empuk dan gurih. Salah satu faktor pling penting dalam membuat kacang hijau adalah proses peredaman kacang hijaunya dulu dengan air hangat selama kurang lebih 2 jam. Gunakan kacang hijau yang benar benar berkualitas baik. Caranya masukkan dan cuci kacang hijau dahulu dan buang kacang yang mengambang. Selain itu apabila teman teman ingin membuat kacang hijau dengan santan, sebaiknya menggunakan santan kental dari perasan buah kelapa asli. Tetapi kalau memang tidak ada, santan instan bisa digunakan, cuma jangan terlalu banyak dicampur dengan air. Selain itu, untuk menambah sensasi hangat saat menyantapnya, sebaiknya ditambahkan juga sedikit jahe dan gula merah jawa. Oke untuk lebih jelasnya, silahkan melihat langkah langkah cara membuat kacang hijau dan bahan bahan yang dibutuhkan di bawah ya.

 

Bahan bahan Resep Bubur Kacang Hijau Enak Santan 

•   Bahan utama yang diperlukan adalah adalah 250 gram kacang hijau yang kualitasnya baik dan tidak banyak kotorannya. Jangan lupa dipilih dulu dengan cara diatas ya.

•   Gula merah atau gula jawa kurang lebih sebanyak 350 gram. Iris tipis tipis gula gar mudah larut dengan air nanti.
•   Garam yang mempunyai kadar yodium sebanyak kurang lebih 1 sendok kecil (bisa ditambahkan kalau dirasa kurang).
•  Daun Pandang yang sudah dicuci bersih ukuran sedang sebanyak 4 lembar atau 6 lembar untuk yang kecil. Bikin simpulan dan 2 lembar untuk membuat santannya dan sisanya untuk campuran membuat bubur kacang hijaunya.
•  Jahe yang sudah dicuci bersih dan dikupas dengan panjang kurang lebih 2-3 cm.
•  Gula pasir putih kurang lebih sebanyak 80-100 gram atau sesuai selera.
•  Air bersih secukupnya atau kurang lebih sekitar 2-2.5 liter air.
•  Bahan santan yang yang dibutuhkan adalah garam dan air secukupnya. Santan kental asli atau bisa juga mengunakan santan instan kurang lebih 200 ml.

Cara Membuat Bubur Kacang Hijau

• Langkah pertama yang harus anda lakukan adalah merendam kacang hijau. Proses perendaman berfungsi agar kacang hijau menjadi lebih lembek dan mudah matang saat di olah.
• Jika kacang hijau sudah direndam maka langkah selanjutnya anda harus mencuci kacang hijau tersebut menggunakan air bersih.
• Siapkan panci yang telah diberi air dan setelah itu rebus air sampai mendidih.
• Tambahkan vanila dan garam kedalam rebusan kacang hijau.
• Masukkan kacang hijau dan pastikan kacang hijau menjadi empuk.
• Masukkan gula ke dalam bubur yang sedang anda masak. 
• Jika biji kacang sudah mulai pecah dan bubur terlihat mengental maka itu tanda jika bubur sudah matang.
• Angkat bubur dan rapikan dalam wadah yang sudah anda siapkan.
• Siapkan panci untuk merebus santan.
• Masukkan santan dan jika sudah mendidih tambahkan sedikit garam dan daun pandan.
• Pastikan santan sudah mendidih dan setelah itu anda harus mengangkatnya. 

Cara Penyajian resep bubur kacang hijau

• Siapkan mangkok dengan ukuran sesuai selera.
• Masukkan bubur kacang hijau yang telah anda buat tadi
• Tambahkan santan sesuai selera anda.
• Tambahkan hiasan seperti: Roti tawar, susu ataupun sirup.
• Jika anda suka dingin maka anda bisa menambahkan es batu pada bubur kacang hijau.
• Bubur siap dinikmati

 Tips Untuk Resep Bubur Kacang Hijau tanpa santan

• jika kamu ingin bubur kacang hijau tanpa santan, cukup tidak usah memasaknya dengan santan. santan bisa di masak terpisah. hal ini sangat bagus jika keluarga kamu ada yang suka santan atau tidak. jadi dalam penyajian bagi yang suka bisa ditambahkan santan. dan yang tidak suka tidak usah ditambahkan.

Umumnya resep bubur kacang hijau menggunakan kuah santan yang dipadukan dengan manisnya sirup serta susu. Bubur kacang hijau memang akan terasa sangat menyegarkan bila ditambah es batu, namun demikian bubur kacang hijau yang hangat tak kalah nikmatnya. Kandungan gizi yang terdapat di dalam bubur kacang hijau ini tentu sangat baik bagi kesehatan terutama untuk anak-anak yang masih berada dalam tahap pertumbuhan karena bubur kacang hijau banyak mengandung protein. Dan bagi para ibu yang ingin membuat bubur kacang hijau merupakan pilihan yang bijak jika menyajikannya setiap hari. Semoga resep bubur kacang hijau ini berguna untuk anda. Jadi mari sajikan bubur kacang hijau untuk keluarga tercinta.